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竹筷

水温越高,一次性筷子变色越快

发布日期:2016-01-08 作者: 点击:

     记者在市区5个不一样区域的小吃摊和小饭馆各挑选了3双一次性木筷和3双一次性竹筷进行浸泡试验,浸泡所运用的水别离是5℃的自来水、50℃的温水和90℃的热水。

  记者通过试验发现,温度越高,无论是一次性木筷,还是一次性竹筷,其变黄的时刻越短。此外,水温越高,一次性木筷发出出来的冲鼻气味越重。

  试验标明,洗刷一次性筷子最佳用常温水,运用时防止触摸高温食物。

  有关人士以为,有些一次性筷子也许通过硫磺熏或许双氧水漂白处理过,这两种物质都会对人体造成危害。别的,假如一次性筷子超越4个月保质期,还简单携带大肠杆菌等,继而导致人体不适。提示市民,尽量不要运用一次性筷子。

  一次性筷子有国标

  保质期最多4个月

  去街边小摊或许小饭馆就餐的时分,市民能够发现绝大多数店家供给的是一次性筷子。这些一次性筷子既有木筷,也有竹筷。

  “我偶然发现,一次性筷子在热水里浸泡水会变黄,筷子也会变黄。”市民闫先生说,前段时刻,几个朋友到他家就餐,为了省劲,他便在楼下的一家小饭馆要了几个菜,并拿了七八双一次性木筷,“回到家,我发现有的筷子曲折变形,有的脏,我就用开水泡了泡,没想到水变黄了,筷子也变黄了”。

  “我一看这种状况,就直接把筷子扔垃圾桶里了。”闫先生说,他在一些中、高级饭馆就餐时,也运用过一次性筷子,“那些筷子看着就对比洁净,相同是一次性筷子为啥不一样恁大?也不知道国家有啥规范没有”。

  1月22日,记者从市质量技术监督局了解到,从2005年6月,《一次性筷子榜首有些:木筷》和《一次性筷子第二有些:竹筷》两项规范就现已施行。两项规范均为强行性国家规范,对一次性筷子的商品类型、查验规矩、包装、象征、储存及运送等进行了明确规则。

  依据规范请求,木筷适用树种为桦木、杨木、椴木、马尾松、云杉、冷杉等。

  规范对竹筷无种类的请求,但因竹子生善于湿润的南方,所以强行性的防潮防霉卫生指标是竹筷子的要点。此外,竹筷规范中不只强行约束含水率小于10%,并且对邻苯基苯酚、噻苯咪唑、连苯和抑霉唑4种防霉剂均强行定量小于每千克10毫克。

  最主要的是,规范中明确规则了大肠菌群和致病菌均不得检出。竹筷规范还规则不许有虫灾、腐蚀与异味等。

  此外,2006年颁布的《食物用包装容器东西等施行细则》中规则:一次性用品最小包装单元上应当对商品保质期有所标示,经消毒的一次性筷子保质期最多为4个月。

  水温越高,

  一次性筷子变色时刻越短

  受条件约束,记者无法对一次性筷子上的防霉剂、病菌等进行查验。对于一次性筷子被水浸泡会变黄的说法,1月25日上午,记者做了试验。

  为了区别筷子所发作的改变,记者将在凯旋路挑选的一次性筷子标为1号,在宜兴路挑选的标为2号,在株洲路挑选的标为3号,在联合路挑选的标为4号,在归德路挑选的标为5号。

  记者注意到,15双一次性木筷有些木质发白、有些木质发暗、有些垂直、有些曲折。而15双一次性竹筷中,有些色彩发白、有些色彩发黄、有些外表存在霉斑的痕迹。

  通过试验,记者发现,一次性木筷在不一样的水温浸泡都会发生酸酸的冲鼻气味,水温越高发出的气味越重,并且水温越高,其变黄的时刻更越短;在不一样的水温下,一次性竹筷过浸泡后也会出现细微的发黄景象,也会有酸味,但并没有竹筷发出的气味冲鼻。

  记者查询发现,有报导称,一些不良商家存在运用硫磺熏蒸和用双氧水漂白一次性木筷的行动。

  初三化学老师邵仁魁称,从化学性质上讲,硫磺和双氧水的确有漂白的作用,一次性筷子所发生的冲鼻气味很也许和二氧化硫有关,也也许是由于筷子蜕变所造成的。至于变黄的原因一方面也许是木材或竹子遇水后出现的原有色彩;另一方面有也许是用于漂白的物质发出后筷子康复了原有的色彩。

  市榜首人民医院内科医师王文峰说,假如一次性筷子通过硫磺或许双氧水漂白的话,市民最佳不要运用,由于被硫磺熏过的筷子遇热开释二氧化硫会危害呼吸道黏膜,双氧水因有腐蚀性,也许危害人体的消化系统。此外,假如一次性筷子超越保质期的话,也简单携带黄色葡萄菌、大肠杆菌等,运用后也许导致人患病。

  “假如有必要要用一次性筷子的话,最佳挑选原有原料色彩,没有化学物质异味,且不变形、不霉变的用。”王医师说。

  ■试验进程

  试验1:一次性木筷

  试验榜首步:将5个水杯参加5℃的自来水,别离取1至5号的一次性木筷别离放进水杯中,大概3分钟后,筷子浸在水中的有些开端变黄。10分钟后取出5双筷子,木筷都发黄了。其间一双木质发暗的筷子浸泡后色彩变得更暗,可是5杯水简直都没有变色。

  试验第二步:一次性木筷在温水中会有啥改变呢?记者相同先将5个杯子别离参加50℃的温水。记者发现将一次性木筷放入水中不久,靠近水杯能够闻到一种冲鼻的气味。隔了5分钟摆布,记者再次靠近水杯调查筷子改变的时分,发现冲鼻的气味要更重了,还掺杂着酸酸的滋味。浸泡10分钟后,浸泡木筷的温水变色景象不显着。5双木筷被取出后,其间2双本来木材发暗的筷子则出现了发黑的痕迹,别的3双本来木材发白的筷子则出现了变黄的状况,并且比在常温水中浸泡的筷子色彩要黄一些。

  试验第三步:随后进入热水试验。记者将筷子放入90℃的热水中发现,不到1分钟的时刻,3号木筷发黑景象显着,比较温水,木筷在90℃的水中发出出来的气味更冲鼻,乃至还有一股臭味。相同浸泡10分钟后,5双木筷不只胀大变粗了,并且变色比温水愈加显着,浸泡的水出现出了细微的黄色。

  试验2:一次性竹筷

  试验榜首步:在5℃自来水中放入5双一次性竹筷,记者发现浸入水后仍然会发出酸味,和木筷酸味比较不太显着。经10分钟的浸泡后,记者取出5双竹筷发现,被水浸泡的有些略微发黄,水也没有变色。

  试验第二步:相同是5双一次性竹筷放入水温50℃的水杯中,通过5分钟浸泡,记者发现浸泡后的竹筷也会发出酸味。可是发黄的色彩不显着。浸泡大概10分钟后,取出5双竹筷,发现1号和3号竹筷显着发黄,别的3双变黄则不太显着。

  试验第三步:将5双一次性竹筷放入水温在90℃的杯子中。记者发现和木筷比较,竹筷发出的气味不一样,有竹子的气味。当5双竹筷浸泡10分钟后取出时,记者发现,筷子发黄了,水的色彩还是没有显着改变,但霉变的竹筷上的霉斑愈加显着了。

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关键词:一次性竹筷

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