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筷子久用可诱发肝癌

发布日期:2017-06-05 作者: 点击:

    筷子久用不更换会致癌?这听起来不禁令人毛骨悚然!根据央视的报道,普通筷子在使用3-6个月后,颜色会随着使用频率变深或变浅,而细菌的长期堆积是发生颜色变化的主要因素。超期使用的筷子很容易滋生细菌,长期将筷子摆放在橱柜内,则可能让筷子变质的几率提高五倍以上,而严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”,该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

    央视报道称,超期使用的筷子含水量特别高,很容易成为细菌滋生的温床,如黄色葡萄菌、大肠杆菌等,而长期将筷子摆放在橱柜内,则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。央视称,严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”,该物质已经被广泛认定可诱发肝癌,而在潮湿、没有阳光的环境中,黄曲霉菌很容易生长。“如果真的筷子用三个月就致癌,那估计全国人民全部中枪了。”此消息一出,立即引发网友热议。还有部分网友表示:“赶快去批发筷子回家,用1个月就换!” 

    筷子用久后,本身的颜色会随着时间和使用的频率变深或变浅,这时候建议更换新筷子。筷子颜色发生变化,表示材质本身性质发生变化,这正是细菌长期堆积的结果。市民在使用筷子时,每天都要观察筷子表面是否附着斑点,特别是霉斑。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,表示该筷子很可能已经发霉变质,不能继续使用。国际食品包装协会秘书长董金狮称,曾做过筷子的对比试验,在同等条件下,使用时间越长的筷子,其断面检测出的细菌量越多;而半年更换一次是比较“合适”的时间节点。此前,国家先后出台了关于一次性竹筷和木筷的强制性标准,对一次性筷子的产品类型、检验规则、包装、标志、贮存及运输等进行了明确规定,但直到今天,家庭常用的可重复使用筷子依然没有统一的国家标准。董金狮认为,家庭用筷子最好选择竹筷乐彩网导航网或者涂了一层生漆的木筷。

     专家建议筷子使用期不要超半年,只要筷子与购买时相比发生变化,特别是颜色,都需要立即更换筷子应尽量放在干燥、远离洗手台的位置,避免生水溅到筷子上。同时,针对大部分市民把筷子洗干净后,直接放置在筷子筒或橱柜内的习惯,最好是将筷子表面先擦干再存放。


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